نام فایل : كشت-كلزا-در-مناطق-ديم-گرمسيري-31-ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 36

حجم : 2638 کیلوبایت

مقدمه
كلزا با نام علمي
Brassica napus

با كمتر از 2% اسيد اروسيك در روغن و كمتر از 30 ميكرومول گلوكوزينولات در كنجاله نوع خاصي از كلزاي روغني مي‌باشد كه به كانولا معروف است. اين دو خصوصيت دانه، روغن كلزا راب را تغذيه انسان و كنجاله را به عنوان منبع پروتئين بالا براي تغذيه دام مناسب كرده است.
كلزا در طي قرن سيزدهم در اروپا كشت مي‌شد، اما احتمالاً كشت آن در آسيا به هزاران سال قبل برمي‌گردد. اين گياه در آسيا هميشه براي تغذيه انسان و در اروپا به عنوان منبعي براي روغن چراغ و روغن نرم كننده استفاده مي‌شده است. در طول جنگ جهاني دوم، كانادا هزاران هكتار از اراضي خود را براي رفع نياز نرم‌كننده‌هاي ناوگان دريايي به كشت اين گياه اختصاص داد، ولي با جايگزيني موتور ديزل به جاي موتور بخار اين ميزان كاهش يافت.
در سال 1957 رقم اسپان (
Span
) اولين واريته با اسيد اروسيك كم و سه سال بعد رقم تاور (
Tower
) با مقدرا اندك اسيد اروسيك و گلوكوزينولات به عنوان اولين واريته‌هاي كانولا معرفي شدند. نام كانولا در سال 1978 توسط انجمن روغن‌گيري غرب كانادا به ثبت رسيده و امروزه براي توصيف كلزايي كه داراي مقادير اندك اسيداروسيك و گلوكوزينولات است، استفاده مي‌شود. در سال 1985 در ايالات متحده مصرف كلزاي روغني حاوي كمتر از 2% اسيداروسيك بدون ضرر تشخيص داده شد. يك سال بعد انجمن پزشكي قلب آمريكا، از مردم اين كشور قاطعانه درخواست كرد كه مقدار اسيدهاي چرب اشباع را در تغذيه روزانه خود كاهش دهند. روغن كلزاي حاوي 6 درصد اسيد چرب اشباع است كه پايين‌ترين ميزان در بين روغن‌هاي گياهي تجارتي مي‌باشد.
دانه با كيفيت كانولا در سه گونه جنس براسيكا اصلاح شده است. كلزا (
Brassica napus
) كه كلزاي آرژانتيني يا سوئدي نيز ناميده مي‌شود، اولين و مهمترين كانولاي مورد كشت است. شلغم روغني (
B. rapa
) كه كلزاي لهستاني نيز ناميده مي‌شود، داراي ارقام با كيفيت كانولا مي‌باشد كه در سطوح فراوان سازگار شده و كشت مي‌شوند. همچنين در خردل هندي (
B. juncea
) لاين‌هاي باكيفيت كانولا شناسايي شده‌اند، اما هيچ واريته‌اي تاكنون معرفي نشده است. اكثر واريته‌هاي زمستانه كلزا كه در ايالات متحده اصلاح شده‌اند، از گونه
B. napus
مي‌باشند.
توليد كلزا در سطوح فراوان مطلوب مي‌باشد. ايلات متحده هر ساله مقادير چشمگيري محصول كلزا را وارد مي‌كند، بنابراين بازار مناسبي براي روغن و كنجاله محسوب مي‌شود. توليد كلزا به راحتي با ابزار مورد استفاده براي دانه‌ريزها امكان‌پذير مي‌باشد.
هر دو نوع «كلزاي» زمستانه و بهاره اصلاح شده مورد كشت قرار مي‌گيرند. در شرايط مطلوب پتانسيل عملكرد تيپ زمستانه 30-20 درصد بيشتر از تيپ بهاره است. در مناطقي كه تيپ‌هاي زمستانه حدود يك ماه زودتر از تيپ بهاره گل مي‌دهد، اما به علت گرماي تابستان فقط يك هفته زودتر برداشت مي‌شود. اين حالت منجر به كاهش دوره پرشدن دانه شده و پتانسيل عملكرد تيپ بهاره كلزا را در مناطق سرد كاهش مي‌دهد. واريته‌هاي كلزا در كشت بهاره فشار مضاعفي را از جانب علف‌هاي هرز بهاره و حشرات مضر تحمل مي‌كنند. به همين دليل توليد كشت تيپ‌هاي بهاره در اكثر نقاط توصيه نمي‌شود و در ايران بر حسب اقليم‌هاي مختلف تيپ‌هاي بهاره و زمستانه جهت كشت پاييزه توصيه مي‌شوند.
آماده سازي زمين

به علت اينكه كلزا يك گياه بذرريز مي‌باشد، شرايط نامناسب خاك و كلوخه بودن بستر بذر باعث كاهش سطح سبز مي‌گردد.
...