نام فایل : آرد استخوان برای تغذیه دام و طیور و آبزیان

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 45

حجم : 715 کیلوبایت

آرد استخوان براي تغذيه دام و طيور و آبزيان
ويژگيهاي آرد استخوان براي تغذيه دام و طيور آبزيان
مقدمه
آرد استخوان يكي از منابع تامين كلسيم و فسفر در تغذيه دام و طيور و آبزيان است . نظر به اينكه آرد استخوان در داخل كشور توليد ميشود لذا با توجه به اهميت تغذيه اي و بهداشتي كه دارد تجديد نظر در استاندارد آن ضروري مي نمود.
اگر آرد استخوان بروش پخت تهيه شود اصطلاحأ آن را آرد استخوان
1
و اگر دركوره و بروش سوزاندن تهيه گردد آن را خاكستر استخوان
2
مي نامند.
1
- هدف
هدف از تدوين اين استاندارد تعيين ويژگيهاي فيزيكي ، شيميايي و ميكروبي ، بستهبندي ، نشانهگذاري و روشهاي آزمون آرد و خاكستر استخوان كه به طور صنعتي توليد ميشود است .
2
- دامنه كاربرد
اين استاندارد مربوط به آرد خاكستر استخوان است و بعنوان مكمل كلسيم و فسفر در تغذيه دام و طيور و آبزيان مصرف شده كاربرد دارد.
يادآوري چون احتمال انتقال بيماري جنون گاوي از طريق مصرف آرد استخوان (پخته ) در نشخواركنندگان ميرود بنابراين توصيه ميگردد در اين گروه از دامها انحصارا از آرد استخوان سوخته (خاكستر) استفاده شود.
3
- تعريف
آرد استخوان از قطعات كامل يا خرد شده استخوان هاي دام هاي كشتاري بدست ميآيد به گونهاي كه ابتدا استخوانها را شست و شو داده و سپس با پختن در تانك هاي مخصوص و با حرارت
130
درجه سانتيگراد به مدت سه ساعت و تحت فشار حدود
4/5
آتمسفر چربي و ژلاتين و ساير مواد اضافي را از ان جدا ميسازند.
آنگاه پس از خشك كردن استخوان را آسياب نموده بصورت آرد در ميآورند.
استخوان سوخته (خاكستر) از قطعات كامل يا خرد شده استخوان دامهاي كشتاري بدست ميآيد به گونهاي كه پس از جدا كردن چربي ، ژلاتين و ساير مواد اضافي بروش فوق استخوانها را در كوره هاي با حرارت
...